Os sabores doces e picantes que compõem o licor Drambuie

Entrando em um bar aconchegante, um brilho dourado é visto atrás do balcão. Com um sorriso conhecedor, o barman entrega um copo cheio de um doce elixir dourado. A curiosidade brilha quando o copo é levado aos lábios; tocando a língua, uma sinfonia de sabores doces e picantes se desenrola. O que você acabou de beber foi Drambuie, um licor envelhecido à base de uísque escocês misturado com mel de urze escocês, especiarias e ervas. Delicioso, leve, doce e puro sozinho ou com pedras, Drambuie é uma mistura única. Quando misturado a outras bebidas, do café aos coquetéis, o Drambuie brilha.

Não é de admirar, então, que este licor doce e picante tenha se tornado um produto básico em bares de todo o mundo. Sua popularidade pode ser atribuída aos EUA (especificamente à cidade de Nova York) durante a era da Lei Seca, onde encontrou fama como um componente-chave de um "Rusty Nail", duas partes de uísque escocês e uma parte de Drambuie, servido com pedras. Na década de 1960, a popularidade do Rusty Nail disparou nos bares de Nova York e também se tornou uma bebida exclusiva de Frank Sinatra, Dean Martin e do resto do Rat Pack.

Apesar do nome, a bebida não é feita com ferrugem nem pregos e é bastante alegre, leve e doce, graças ao Drambuie. O nome provavelmente se deve à cor da bebida - mas, segundo o folclore do bar, ela já foi mexida com pregos enferrujados.

Drambuie é um licor versátil que brilha em diversas bebidas e coquetéis. Pode complementar uma ampla gama de sabores, desde doce e cremoso até picante e amargo. Um Tom Collins é uma grande vitrine, assim como um Bobby Burns, com vermute doce e amargo que amplificam suas complexidades; o Drambuie Collins oferece um toque refrescante e moderno com gim e club soda.

Além disso, o Drambuie pode ser misturado a outros coquetéis populares para conferir uma doçura aveludada. Para quem busca um deleite picante e refrescante, o Drambuie ou Rusty Sour atinge o equilíbrio perfeito com as raspas do suco de limão fresco e a sedosidade calmante de uma clara de ovo (ou, para os veganos, aquafaba). Drambuie também pode elevar clássicos como Manhattan e Old Fashioned.

Para os amantes do café, o Drambuie é um complemento delicioso para uma xícara de java. Para um coquetel de café gelado, você precisará de leite (leite vegetal está bom), gelo, Drambuie e café. Misture tudo para fazer o café gelado com álcool perfeito para desfrutar após o jantar.

Você também pode saborear Drambuie com café quente ou café com leite quente. Adicione Drambuie ao café quente e cubra a caneca com chantilly para uma bebida rápida e alcoólica. Drambuie é um complemento essencial ao repertório de qualquer entusiasta de coquetéis, com sua versatilidade e sabor delicioso. É ouro líquido, então brinque com as infinitas possibilidades de coquetéis doces e picantes - e, claro, beba sempre com responsabilidade.